烤箱烧培根

3种方法来用烤箱烤培根

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只需几步：教你在烤箱里做出完美培根

原标题：只需几步：教你在烤箱里做出完美培根

老外喜欢这种脆脆的感觉

培根不是腊肉，虽然也用盐和各种调料腌制过，但它没有经过烟熏风干的过程，或者这一过程很短，导致含水率比中国腊肉高一些，风味有别。题图就是老外做出来的培根，下图就是他们用来做培根的腌肉，为什么我不叫它腊肉呢？因为它没有遭遇烟熏火燎的过程，看起来有点像新鲜肉哈。

外国腊肉，上面的小黑点儿是调料

我们要制作出脆脆的培根来，首先要解决的是原料问题。很简单烤箱上门维修的，买二公斤新鲜猪五花肉，再买辣椒面50克，花椒面50克，盐50克拌匀。五花肉切成如上图形状，将拌匀的调料均匀地涂抹到肉的表面，码放在冰箱冷藏箱屉中备用。一周后，就可以用来制作脆培根了。本文重点介绍烤箱制备培根的方法。

相比在铁锅煎制，烤箱一次做的多一些。我们失去了烹饪腌肉时一片片翻转的温情和乐趣，但我们避免了油珠飞溅烧伤的麻烦。如果只是对付一道菜，快速切片，下锅煎制还是必要的。但是，当烹饪一0.5公斤以上的培根时（用餐人多或准备一周的早餐食材），烤箱就派上大用场了。

我发现一烤盘适合烤0.5公斤的培根，烤盘大小约为20×30cm。做更多的话就要另烤一盘了，腌肉摞起来放受热不均，影响效果。

无需翻转

它是如此简单！不用翻转或不断监测。你只是把肉放进烤箱，再设置一个定时就完了。烤制中的培根不会油珠四溅，并逐渐成为脆脆的金黄色，不可抗拒的熏肉味道即将释放，等待着我们所爱的人老板烤箱维修。

慢慢变得焦脆金黄

做法：准备0.5－1公斤腌肉、铝箔、烤盘、钳子、纸巾。

烤箱预热至200°C。 在烤盘上安排培根：先铺一层铝箔，这样容易打理。然后把肉平铺一层在烤盘上。腌肉可以紧密的挨在一起，但不要重叠，以防培根将粘连在一起。如果有必要，使用第二烤盘。 把烤盘放进烤箱约15－20分钟，烤至培根深金黄色，具体烘烤时间将取决于厚度和香脆的程度，这取决于各人的口味儿。大约12分钟，检查一下培根的成色如何。腌肉的油脂会起泡，但不会飞溅。如果油过多，必须倒出来，以培根不完全浸没在油中为宜。 用厚纸巾包裹烤盘边沿将烤盘取出，另备一大盘子，内衬纸巾，用钳子将沥完油的烘脆培根夹到大盘子里立即上桌。吃剩的培根可以冷藏保存一周或冷冻保存3个月以上，再吃时用微波加热2－3分钟即可食用。 收尾工作。腊肉的油脂，冷却后另置，下次做豆角焖面时用来炒豆角，那味道会让你的家人久久难忘。如果你不想保存油脂，就让它跟铝箔一起丢弃哈。

有想嚼的冲动吗？

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如何用烤箱烤培根 烤培根需要注意什么

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料风干后所制成，被腌制过的肉就变成了培根。培根被均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足呢。

培根中的营养价值不容忽视哦，它的磷、钾、钠的含量丰富，可以帮助人体吸收所需的元素;另外需要注意的是它还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，肥胖的人就应该少吃了哦，以上就是培根的营养成分。另外，培根具有健脾、开胃、祛寒、消食的功效，还可以扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动。

烤箱培根 3.2万人浏览 1422人收藏 6人做过

想和大家分享一个方便快捷不油腻的料理培根的方法。培根一般都是用平底锅煎，煎完后都泡在油渣里，油烟大不说灶台周围还溅了一层油，又得洗锅又得擦灶台，这头发还都是培根味的�9�8今天这方法很简单还不费时间清理厨房哦�9�5过滤后的培根油还可以用来炒菜，减肥的就当我没说哈�0�9

菜谱创建时间：2020-04-26 02:06:05

这样用烤箱烤培根，意想不到的美味！

不知道大家平常喜不喜欢吃培根，有没有用烤箱烤过培根，今天和大家分项两种烤培根的方法，可以去试一试，味道绝对美味到不行！

培根的基本烤法，就是将培根放入烤盘中，下边这种叫它糖腌培根

1.烤箱预热至162℃。然后在小碗里用搅拌器混合胡椒和糖。将培根放入碗里，叉子辅助将培根两面粘上调料。

2.烤盘上铺上铝纸，摆上培根。将剩余的糖均匀地撒在培根上。

3.在培根上铺上另一层铝纸。另拿一个烤盘放在培根上，以便烘烤时将培根压平。

如果你没有第二张能够刚好盖在培根上的烤板，可以另用1-2个可以放进烤箱的平底盘。

4.将烤盘放入烤箱烘烤约15分钟。揭开铝纸或羊皮纸检查培根烘烤情况。

如果培根颜色变深并变脆，可以将培根取出。如果培根颜色浅淡并还不酥脆，则在相同的烤箱温度下继续烘烤。

5.颜色变深并变脆后将培根从烤箱中取出。

将其他东西被培根包着烤出来是不是更加烤箱上门维修美味，比如豆角：

1.烤箱预热至204℃。然后将豆角洗净并摘掉豆角头。剪掉任何变黑或受伤的部分。

2.将豆角放入大炖锅里并加水。将水煮沸，豆角煮至透亮但保持脆度即可，大约需煮8分钟。

3.与此同时，将培根放在可以微波的盘子上。用微波炉烹制培根约1分钟，用刀或厨房用剪将每条培根剪成两段，将切好的培根放在盘子上。

如果你没有微波炉，可以用平底锅煎或用烤箱。

4.从锅中取出豆角并沥干水分。用纸巾吸干水分。接着从锅中取出豆角并沥干水分。用纸巾吸干水分。

5.在小碗里将黄油，酱油，大蒜粉，胡椒和红糖混合。用搅拌器将作料搅拌均匀。每次将一个培根豆角卷放入碗中沾上酱汁。要让培根豆角卷的每一面都沾上酱汁。将沾好酱汁的培根豆角卷放在烤盘或烤板上。

6.将烤盘或烤板放入烤箱。烘烤15分钟，或烤至培根颜色变深并酥脆。将培根取出装盘。

这样美味的食物相信很多人都没办法拒绝吧，快去试试吧！

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